FREIDORA EN CONTINUO DE ALTA CAPACIDAD 3 METROS

Freidora en continuo o tren de frito para grandes producciones industriales y automatizadas.

Nuestras freidoras en continuo para frito o pre-frito permiten la fritura para grandes producciones de productos precocinados tales como patatas fritas, frituras de precocinados como croquetas, bolitas, flamenquines, nuggets, cachopo, san jacobo..., productos pasteleros en general como: churros, donuts, susos, buñuelos, roscos pepitos, berlinas... frutos secos: cacahuetes, almendras, anacardos.... Incluso para cocciones de pasta.

Con ellas se obtiene una excelente calidad en la terminación así como un óptimo rendimiento de la producción.

Incorpora un variador de velocidad que permite la regulación del tiempo de cocción del producto que se elabora, con la intención de que siempre tenga la cocción ideal y adaptada a una infinidad de productos.

Permite una fritura o cocción homogénea, con una menor absorción de aceite a un coste más reducido gracias a la reutilización y filtrado del aceite. Gracias a esto el aceite es más duradero y de mayor calidad.

Fácil limpieza y desmontaje, gracias a la extracción completa de las cintas de transporte para la limpieza de la cuba.

Incorpora un sistema de filtrado de aceite con una bomba, que extrae el aceite hasta un deposito que incorpora un filtro extraíble para eliminar todas las impurezas del aceite y trabajar con este limpio. Construida en su totalidad en acero inoxidable según la normativa para alimentación.

El consumo puede ser eléctrico, gas butano / propano, gas ciudad o gasoil.

Dimensiones 3000x1000mm

Con ancho de cadena 440mm

La temperatura idonea para la fritura es de 180º a 220ºC

Las cintas de transporte son completamente desmontalbes para la limpieza de la cuba.

Tiene una producción máxima de 800 kg/hora de producto frito, dependiendo de la velocidad de arrastre que se le indique, es decir, tiempo de fritura.

De forma opcional existe la posibilidad de incorporar un sistema de volteo automático en caso de que su producto lo requiera, o bien incorporar una doble cinta para que el producto que pueda subir en el aceite, se mantenga siempre en contacto con este y tenga una cocción homogénea por todas sus partes.

Realizamos la fabricación especial y adaptada de freidoras en continuo según necesidades del cliente y con dimensiones especiales.

Se complementa con un túnel de enfriamiento, si es necesario, para reducir la temperatura, antes de entrar en la cámara frigorífica o de congelación.

Disponible en dos tamaños estándar disponibles y se realizan fabricaciones especiales de cualquier dimensión.