COCEDORES SOUS-VIDE AL BAÑO MARÍA SVC-28

Gran capacidad: 28 litros

• Está construido en acero inoxidable.
• Es un modelo de 28 litros.
• Sensibilidad de 0.2ºC / Uniformidad de 0.1ºC.

La cocción al vacío a temperatura controlada se ha convertido en una técnica indispensable para cualquier cocina que pretenda estar a la última. Más que de una moda, se trata de una técnica culinaria que gana adeptos tanto por sus ventajas relacionadas con la calidad del producto como por las ventajas económicas y organizacionales que implica su uso.

Sammic ofrece una amplia gama de cocedores sous-vide en cuanto a capacidades y usos aportando una solución a la medida de las necesidades de cada usuario.

Especificaciones técnicas

Temperatura
Precisión display: 0.01 ºC
Rango: 95 ºC - 5 ºC
Control: PID-Adaptativo
Sensibilidad: 0.2 ºC
Uniformidad a 55ºC: 0.1 ºC

Tiempo
Resolución: 1 '
Duración ciclo(s): [v:ciclo_min] - [v:ciclo_max]

Características generales
Capacidad: 28 l
Potencia total: 1500 W
Dimensiones internas: 300 mm x 505 mm x 200 mm
Dimensiones exteriores: 332 mm x 652 mm x 290 mm

Grifo de vaciado: Sí

Equipamiento incluido

• Grifo de vaciado